Der Kaffee ist ein wichtiger Bestandteil der italienischen Esskultur. Morgens gehört ein Cappuccino oder Latte macchiato zum Frühstück, nach dem Essen oder zwischendurch geht es nicht ohne einen "caffè", der unserem Espresso entspricht.
Das Geheimnis guten Kaffees liegt - neben der Zubereitung - natürlich vor allem in der Art und Weise, wie die Kaffeebohnen geröstet werden. Am Gardasee gibt es einige Betriebe, die sich auf die Röstung von Kaffee spezialisiert haben. Hier ist der Kaffee noch kein Massenprodukt, die Kaffeebohnen werden in kleinen Mengen zubereitet.
