Groppello
Der Groppello ist ein erdig roter Wein mit einem etwas bitteren Nachgeschmack, der zu 85% aus den gleichnamigen Groppello-Trauben hergestellt wird. Er ist sicher der typischste Rotwein des westlichen Gardasees, kann gut jung getrunken werden, erreicht sein volles Aroma jedoch erst mit der Lagerung.
Rosso
Der vollmundige, dunkelrote Rosso besteht aus Groppello-, Sangiovese-, Barbera- und Marzemino-Trauben. Er ist ein fruchtiger Qualitätswein, der zu jedem Anlass passt.
Chiaretto
Der weiche, leichte Rosé Chiaretto ist ein traditionsreicher Gardawein. Seine typische Farbe und die fruchtige Note erhält er durch den kurzen Kontakt des Mostes mit der Schale. In der Regel wird er innerhalb eines Jahres nach der Produktion getrunken.
Bianco
Der Garda Classico Bianco ist ein frischer, fruchtiger Weißwein, gekeltert aus der Rieslingtraube Renano und der Canzoni-Traube. Er ist strohgelb und duftet leicht nach Nuß.
Südlicher Gardasee
Der bekannteste Wein aus der sanften Hügellandschaft des südlichen Gardasees ist der Lugana.
Lugana
Er ist ein frischer leichter Weißwein, der 1967 als einer der ersten Weine Italiens als D.O.C. Wein anerkannt wurde. Er besteht zu mindestens 90% aus Trebbiano-Trauben, die in den Hügeln zwischen Desenzano und Peschiera reifen. Den Lugana gibt es als stillen Wein und als Schaumwein. Seine Farbtöne variieren von einem hellen Strohgelb bis zu einem leichten Grün und erhalten mit zunehmender Reife einen goldenen Glanz. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und wird auch gerne zu italienischen Antipasti und Fischgerichten gereicht.
Südöstlicher Gardasee
Am südöstlichen Gardasee wird im Hinterland des Örtchens Bardolino der bekannte gleichnamige Rotwein produziert. Sein Anbaugebiet reicht etwa von Torri del Benaco im Norden und Vallegio sul Mincio im Süden bis an die Etsch. Entlang der so genannten „Strada del vino“ kann man auf etwa 70 Kilometern durch diese malerische Landschaft aus Hügeln, Weingärten und Olivenhainen fahren. Östlich der Etsch beginnt dann auch schon das mindestens ebenso bekannte Valpolicella-Gebiet.
Bardolino
Der leichte fruchtige Bardolino ist sicherlich ein „Massenwein“, besitzt als „Classico“ aber auch D.O.C-Qualität. Er ist rubinrot und verwandelt sich bei Reifung in granatrot. Es gibt ihn auch als Chiaretto - ein leichter Roséwein. Der Bardolino wird hauptsächlich aus Corvina-Trauben erzeugt sowie aus den Sorten Rondinella, Malinara und Negrara. Er ist ein fruchtiger, trockener, manchmal leicht spritziger Wein, der am besten jung und kühl getrunken wird.
Valpolicella
Aus den gleichen Traubensorten wie der Bardolino wird auch der Valpolicella gekeltert. Er hat etwas mehr Farbe und Körper als der Bardolino, weist aber ansonsten die gleichen charakteristischen Merkmale auf.
Recioto und Amarone della Valpolicella
Das Valpolicella-Gebiet liefert auch den Recioto beziehungsweise den Recioto Amarone, zwei großartig gehaltvolle Weine. Sie werden aus denselben Traubensorten erzeugt wie der Valpolicella. Für sie werden allerdings nur ausgelesene Beeren verwendet. Diese werden gereinigt, in gut durchlüfteten Räumen zum Trocknen auf Holzroste gelegt und erst nach 7 Wochen gekeltert. So gewinnt man einen üppig, süßen Dessertwein mit einem feinen Säureauftakt – den Recioto. Durch längere Gärung wird der im Most vorhandene Zucker fast vollständig in Alkohol umgewandelt und es entsteht der Amarone, das schwere, trockene Pendant zum Recioto.
Nördlicher Gardasee
Am nördlichen Gardasee werden im Etschtal die so genannten „Valdadige D.O.C“-Weine produziert. Die Rot- und Roséweine bestehen aus Lambrusco- und Schiava-Trauben und festgelegten Anteilen von Merlot, Pinot nero, Lagrein, Teroldego und Negrara. Für die Weißweine werden überwiegend Trauben von Reben wie Pinot bianco, Pinot grigio oder Müller-Thurgau verwendet.
Eine Spezialität der nördlichen Gardaseeregion ist die Nosiola, eine Rebsorte aus dem Sacratal.
Nosiola
Der Nosiola ist ein trockener, würziger und leicht säuerlicher Weißwein aus der Nosiola-Traube. Sein Farbton ist strohgelb mit grünlichen Reflexen und er hat ein fruchtiges Bouquet mit einer Note von Haselnuss. Er eignet sich hervorragend als Aperitif sowie zu Vorspeisen und Fischgerichten.
... Und das ist noch lange nicht alles. Daher machen Sie sich am Besten selbst auf, die Weinregion Gardasee in all ihrer Vielfalt zu erkunden.
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