Michelin-Stern 2026 mit neuem Chefkoch
Mit neuem Koch hat das NIN seinen Michelin-Stern 2026 erfolgreich verteidigt. Eine fantastische Auszeichnung für den jungen Trentiner Chefkoch Andrea De Lillo der seit Anfang 2025 frische Kreativität sowie Erfahrung aus Spitzenbetrieben in die Küche eingebracht hat. Gemeinsam mit den Besitzern setzt er auf eine hochmoderne, fantasievolle Küche, die sich konsequent regionalen Zutaten verschreibt – selbst Shiitake oder Wagyu stammen aus der Umgebung, letzteres vom Monte Baldo.
Zwei fein komponierte Degustationsmenüs führen durch Fleisch, lokalen Fisch und viele Gemüse aus der eigenen kleinen Landwirtschaft. Der Charme des Ortes bleibt dabei unverändert: Der Speisesaal im ersten Stock mit Blick über den Gardasee – besonders von den wenigen Plätzen in der Veranda – ist weiterhin ein kleines Highlight und sollte früh reserviert werden.
Das Restaurant befindet sich wie in einer eigenen kleinen Welt im Belfiore Park Hotel, verfügt über eine Panoramaterrasse nur zehn Meter vom Wasser entfernt sowie einen Speisesaal mit großen Fensterfronten zum See. Die Atmosphäre ist minimalistisch, elegant und von modernem Design und allgegenwärtigen Kunstwerken geprägt.