Frantoi Aperti – Tage der offenen Ölmühle

Frantoi Aperti – Die Ölmühlen im Garda Trentino öffnen ihre Türen

Vom Olivenbaum bis zum frisch gepressten Öl

Wenn im Herbst im Garda Trentino die Olivenernte beginnt, öffnen die Ölmühlen der Region ihre Türen. Frantoi Aperti bietet die Gelegenheit, durch die Olivenhaine zu streifen, einen Blick in die Erntekörbe zu werfen und zu entdecken, wie aus den Oliven das native Olivenöl extra des Garda Trentino entsteht.

Bei Führungen durch die Ölmühlen lässt sich der Weg der Oliven Schritt für Schritt verfolgen – von der Ernte über die Verarbeitung bis zum frisch gepressten Öl.

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Olivenöl mit allen Sinnen entdecken

Ein wichtiger Teil von Frantoi Aperti sind Verkostungen und sensorische Erlebnisse. Dabei geht es nicht nur darum, verschiedene Olivenöle zu probieren. Besucher erfahren auch, woran sich ihre Qualität erkennen lässt, welche Aromen und geschmacklichen Nuancen typisch sind und wie sich Olivenöl mit unterschiedlichen Speisen kombinieren lässt.

Ergänzt werden die Besichtigungen und Verkostungen durch Begegnungen mit den Produzenten sowie verschiedene kulinarische Erlebnisse. So vermittelt Frantoi Aperti einen unmittelbaren Einblick in ein Produkt, das Landschaft und Küche des nördlichen Gardasees seit Jahrhunderten prägt.

Eine jahrtausendealte Tradition am Gardasee

Der Olivenanbau hat im Garda Trentino eine rund zweitausendjährige Geschichte. Die ungewöhnlich weit nördlich gelegenen Olivenhaine gehören heute zu den charakteristischen Landschaften rund um Riva del Garda und Arco.

Frantoi Aperti zeigt, wie viel Wissen und handwerkliche Arbeit hinter dem Olivenöl aus dieser Region stecken – und bietet gerade während der Erntezeit eine besonders schöne Gelegenheit, die Olivenkultur des Garda Trentino kennenzulernen.

Teil des Mese del Gusto

Frantoi Aperti gehört zum Mese del Gusto, dem Genussmonat des Garda Trentino. Die Veranstaltungsreihe widmet sich im Herbst den saisonalen Produkten und kulinarischen Traditionen der Region und verbindet Genuss mit kurzen Wegen und einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln.

Die Veranstaltungen werden außerdem als „Eventi Attenti“ organisiert. Dazu gehören Maßnahmen zum Energiesparen und zur Abfallvermeidung ebenso wie Recycling und die Förderung nachhaltiger Mobilität.

Durch die Olivenhaine von Arco

Wer noch mehr über die Olivenkultur der Region erfahren möchte, kann den Besuch mit einem Spaziergang auf dem Olivenweg von Arco verbinden. Der Themenweg führt durch die Olivenhaine oberhalb der Stadt. An 14 Stationen erfährt man Wissenswertes über Geschichte, Anbau und Herstellung des Olivenöls und erlebt gleichzeitig eine der charakteristischsten Kulturlandschaften des Garda Trentino.