Nützliche Infos für den Ledrosee

Die Slow Food Philosophie prägt die Küche von Andrea, der die Gäste mit raffinierten Gerichten aus heimischen Lebensmitteln verwöhnt. In diesem Naturparadies hatte 1949 Großmutter Elda ein kleines Gasthaus eröffnet und mit grande passione Einheimische und Wanderer mit typischen Gerichten bekocht. Ihre Enkel führen diese Leidenschaft weiter.

Durch Bäche waten und Wasserfälle hinuntersteigen, in kristallklares Wasser tauchen, Felswände erklimmen. Einzigartige Emotionen gerantiert!

Das Albergo Maggiorina liegt nur wenige Kilometer vom Lago di Ledro entfernt, Die Schwestern Valeria und Orieta Spagnolli sind wahre Spezialistinnen, wenn es um die herrlichen "Böhmischen Knödel", eine Spezialität des Ledrotals, geht. In allen Variationen kann man diese hier essen, herzhaft mit Rindergulasch oder all‘Amatriciana, aber auch süß mit Schokolade, zerlassener Butter und mit Zucker, Zimt und gehackten Haselnüssen. Typisch auch die Kartoffelpolenta mit Kaninchen- oder Wildragout.