Traditionelle Metzgerei in den Hügeln des Gardasees
Das Centro Carni dei Colli Storici in Pozzolengo ist ein familiengeführter Betrieb mit großer Leidenschaft für Qualität und Handwerk. Seit über 30 Jahren produziert die Familie Castrini hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten. Andrea Castrini leitet das Unternehmen gemeinsam mit seiner Frau Michela und einem erfahrenen Team aus Metzgern und Feinkostexperten.
Hochwertige Fleisch- & Wurstspezialitäten
Ein besonderes Highlight ist die Salame Morenico di Pozzolengo – das Flaggschiff des Hauses. Sie wird ausschließlich aus italienischem Schweinefleisch aus der Poebene und den Moränenhügeln hergestellt und überzeugt durch ihre hohe Qualität und traditionellen Rezepturen.
Zum Sortiment gehören außerdem Spezialitäten wie Salame aus Fassona Piemontese, Salame mit Filet, Coppa, Speck sowie verschiedene Wildspezialitäten.
Im Verkauf finden sich zudem frische Fleischwaren aus eigener Zucht, insbesondere Rind der Rasse Fassona Piemontese, sowie Schwein, Kalb und Geflügel – alles aus italienischer Herkunft.
Regionale Spezialitäten für Genießer
Neben Fleisch- und Wurstwaren bietet das Centro Carni eine feine Auswahl typischer Produkte aus der Gardaseeregion: darunter Lugana-Weine, Käse, Safran aus Pozzolengo, Honig, Marmeladen, Limoncello und hochwertiges Olivenöl – ideal, um den Einkauf genussvoll abzurunden.
Authentische Lage mit besonderem Flair
Der Hofladen befindet sich in den Arkaden eines historischen Gehöfts, eingebettet in die sanften Hügel der Colline Moreniche südlich des Gardasees. Die ruhige, ländliche Umgebung unterstreicht den authentischen Charakter des Betriebs.
Qualität, Handwerk & persönliche Beratung
Das Centro Carni steht für traditionelle Verarbeitung, sorgfältige Auswahl der Rohstoffe und persönliche Beratung. Die enge Verbindung zur Region und zur eigenen Produktion macht den Betrieb zu einer besonderen Adresse für alle, die Wert auf hochwertige, authentische Produkte legen.
Der Familienbetrieb produziert seit über 30 Jahren hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus eigener Herstellung.
Besonders beliebt ist die Salame Morenico di Pozzolengo sowie weitere Produkte wie Coppa, Speck und Wildspezialitäten.
Ja, angeboten wird unter anderem hochwertiges Rindfleisch der Rasse Fassona Piemontese sowie Schwein, Kalb und Geflügel.
Ja, im Hofladen finden sich zusätzlich Weine, Käse, Safran, Honig, Marmeladen, Limoncello und Olivenöl aus der Region.
Das Centro Carni liegt in Pozzolengo, eingebettet in die Hügellandschaft südlich des Gardasees.