Azienda Agricola Cletus 

Oliven und Kunst
Eingebettet in die malerische Landschaft von San Felice del Benaco erstreckt sich die Azienda Agricola Cletus. Sie wird mit großer Leidenschaft von der Familie geführt.  Auf dem über 10 Hektar großen spektakulären Gelände stehen über 1.500 Olivenbäume, darunter die charakteristischen Sorten Casaliva, Frantoio und Leccino. Durch die Leidenschaft und Hingabe der Familie ist dieser Ort eine echte landwirtschaftliche Oase, in der die Pflege des Bodens und die Hingabe zur Olive ein Beispiel für die Kunst der familiären Landwirtschaft ist. Azienda Agricola Cletus ist auch ein Bed and Breakfast.

Mit Blick auf die Insel Conigli und die berühmte Rocca di Manerba liegt Cletus auf dem majestätischen Moränenhügel, die durch den Rückzug der Gletscher entstanden sind.

Die Geschichte zur Azienda Agricola Cletus
Auf Initiative von Lodovico Renzi Brivio wurde Anfang des 20. Jahrhundert der Landsitz in Verbindung mit einem Malerei-Atelier gegründet. Durch die Zusammenlegung kleiner Grundstücke schuf Renzi Brivio ein Unternehmen mit einer Gesamtfläche von etwas mehr als drei Hektar. Seit Anbeginn ist die Familientradition von einer tiefen Leidenschaft für die Kunst geprägt, eine Liebe, die das Anwesen zu einem Ort gemacht hat, an dem sich Natur und Kunstwerk harmonisch verbinden.

Das Olivenöl
Das Extra Virgin Olivenöl Garda DOP zeichnet sich durch seinen natürlich delikaten Geschmack in Verbindung mit außergewöhnlicher Reinheit aus..

Die Oliven werden im Einklang mit der Natur und der Umwelt angebaut und geerntet. Die traditionelle Herstellungsmethode umfasst das Waschen und die kalte Pressung der Oliven, um das Öl zu extrahieren. Die Oliven werden gemahlen, um das Öl vom Fruchtfleisch zu trennen. Dieser Prozess erfolgt bei niedrigen Temperaturen, um den Geschmack, die sensorischen Eigenschaften und die Nährstoffe des Öls zu halten.