Sbigolada Torbolana - das traditionelle Spaghettifest von Torbole

Sbigolada Torbolana - das traditionelle Spaghettifest von Torbole


  • Wo?       Torbole, Piazza Goethe
  • Was?      traditionelles Spaghettifest
  • Wann?   Februar 2025 - Datum folgt an dieser Stelle

 

Die Sbigolada ist ein wahres Volksfest, nicht chic, sondern authentisch, wie man es an einem Ferienort oft lange suchen muss. Mitte Februar gibt es in Torbole wie jedes Jahr seit 150 Jahren Spaghetti mit Fisch für alle!

Nachgewiesen ist das Fest mindestens bis in das Jahr 1874. Damals gehörte das Nordufer des Gardasees noch zur K und K Monarchie Österreichs. Seither wird jedes Jahr am letzten Karnevalssonntag auf dem zentralen Stadtplatz von Torbole ein einziges und stets dasselbe Gericht unter das Volk verteilt: Spaghetti mit Fisch und Olivenöl.

In der Vergangenheit bestand die Fischsoße noch aus 100% "Aole", den kleinen Süßwasser-Sardinen aus dem Gardasee. Diese sind mittlerweile allerdings knapp geworden, so dass sich die Rezeptur leicht verändert hat.

Die Essensausgabe beginnt ca. um 12 Uhr in der Colonia Pavese, am Gardaseeufer mitten im Zentrum von Torbole.

Fotostrecke: Sbigolada Torbolana - das traditionelle Spaghettifest von Torbole


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Bildnachweis: Attilio Olivieri & Th.Weimar - gardasee.de & Bildarchiv Garda Trentino

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