Trekking im Weinberg - eine Genusswanderung im Valpolicella

• Wo?          Tenuta Serego Alighieri - S. Ambrogio di Valpolicella
• Was?        Wanderung durch die Weinberge, mit abschließender Weinverkostung und Essensmenü
• Wann?      Samstag 6. Mai 2023, ab 10.30 Uhr

Die sanften Hügel des Valpolicella Classica, auf denen sich Weinberge und Olivenhaine vermischen, bieten ein wundervoll natürliches Panorama. Auf dieser Wanderung können Sie die Weinberge bewundern, in denen der Terassenweinbau sehr bewusst wiederhergestellt wurde. Hier werden der elegante Valpolicella-Wein MontePiazzo sowie der wertvolle Amazone Vaio Amaron von Serego Alighieri zum Leben erweckt.
Unsere Guides werden das Vergnügen haben, Sie auf dem Rundweg zu begleiten, der vom Landgut aus beginnt und dort auch wieder ankommt. Sie werden die Anbauregion, die heimischen Trauben und die Weinbautraditionen des Valpolicell entdecken. Die Tour endet mit dem Besuch im Trockenraum für das Antrocknen der Trauben, die für die Produktion der großen Weine des Valpolicella bestimmt sind, sowie in den historischen Kellern voller Kirschholzfässer für die Trocknung.
Bei Ihrer Ankunft erwartet Sie eine Degustation ausgewählter Weine aus dem Hause Serego Alighieri begleitet von lokalen Gerichten.

Weine:
Possessioni Bianco – Garganega und Sauvignon del Veneto
MontePiazzo – Valpolicella Classico Doc
Vaio Armaron – Amarone della Valpolicella Classico Docg

Menü:

• In Garganega-Trester gereifter „Formaggella“-Käse
• Salzgebäck mit Possessioni Bianco, schwarzem Sesam und Traubenkernöl
• Salzgebäck mit Possessioni Rosso, Chili und Olivenöl

Unserer Cicchetti:
... mit Stockfisch, Polentachip und gesalzenen Pistazien
... mit Ziegenkäse aus Lessinia, gegrilltem Frühlingsgemüse und Oliven
... mit hausgemachter Remoulade, “Capocollo” gereift in MontePiazzo und “caciottina” Käse

• Gebackene Vermentino Tortelli gefüllt mit Spargel
• “Arancini” Reisbällchen mit Vaio Armaron und Monte Veronese Käse
• In BellOvile Vermentino Tempura gebackener Kabeljau
• Safranrisotto mit Grana Padano Riserva und Weinreduktion von Serego Alighieri
• Joghurtmousse mit in Casal dei Ronchi marinierten Erdbeeren
• Cafe und “Baci di Giulietta e Romeo”

Die Wanderung ist nicht besonders schwierig zu laufen, aber es wird trotzdem höchste Vorsicht empfohlen, vor allem wenn Sie von Kindern begleitet werden.

Dresscode: Empfohlen wird bequeme Kleidung; beim Trekking ist das Tragen geschlossener Schuhe aus Sicherheitsgründen obligatorisch.
Kosten für das Wein-Trekking sowie Wein und Kulinarik: 58 €
Info & Reservierung: +39 045 770 3622 - serego@seregoalighieri.it
Eingang von via Giare 277 - Loc. Gargagnago, 37015 S. Ambrogio di Valpolicella