Degustando l'Opera: Opernkonzert und Degustationsmenü

  • Wo?           Villa Serego Alighieri, Sant'Ambrogio di Valpolicella (Vr)
  • Was?         Opernkonzert und Verkostung auf dem Anwesen der Nachfahren
                      des Dichters Dante
  • Wann?      26. Oktober 2018, 19:30 Uhr bis 23:30 Uhr
     

Ein exklusiver Abend erwartet die Gäste. Genießen Sie frische Weine der Cantine Masi & Serego Alighieri und lauschen Sie berühmten Arien von Mozart, Puccini, Bizet und Verdi. Bei Tisch vereinen sich die besten Weine von Serego Alighieri mit raffinierten Küche von Chefkoch Vitangelo Galluzzi, der ein Menu aus den besten Zutaten der herbstlichen Jahreszeit kreiert hat.

PROGRAMM
19:30 - Begrüßungsaperitif
20:00 - Besichtigung der Possessioni Serego Alighieri
20:30 - Konzert
21:30 - Abendessen mit Degustation

KONZERTPROGRAMM
W.A. Mozart, Don Giovanni, "Finch'han dal vino" (Bariton)
G. Puccini, La Boheme, "Quando m'en vo soletta per la via..." (Sopran)
G. Bizet, Carmen, "Votre toast" (Bariton)
G. VErdi, La Traviata, "Sempre libera" (Sopran)
G.Verdi, La Traviata, "Brindisi" (Sopran und Bariton)
E. di Capua, "o sole mio" (Sopran und Bariton)

WEINE
Possessioni Bianco (Garganega und Sauvignon)
Possessioni Rosso (Corvina und Sangiovese)
BellOvile (Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo)
Vaio Armaron, Amarone della Valpolicella Classico (Corvina, Rondinella, Molinara)

MENÜ
Begrüßungsaperitif
Kürbis-Voloutè, Gerstengraupen, Amaretti-Streusel und Kaviar aus dem Valpolicella
Tortellini mit Entenherz, geschmolzenem Cimbro-Käse und Tropfen von der Weinreduktion
Schmorbraten vom Wildschwein in BellOvile, Vollkornpolenta und Rosmarinkrokant
Gialloblu (Käse) aus der Lessinia, passierte Trauben und Schokoladenspäne
Cremige Sauce vom Grappa di vaio auf Reistorte Sbrisolona aus Vialone Nano-Reis mit Mandeln

KOSTEN
68€ pro Person für das Konzert mit Abendessen und Verkostung - fünf Gänge mit passenden Weinen. Die Besichtung der Possessioni vervollständigt das Erlebnis.

INFORMATIONEN UND RESERVIERUNGEN
+39 045 7703 622 - serego@seregoalighieri.it

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Bildnachweis: Serego Alighieri